Personnel
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 Morsi El Soda
Professeur et 
Directeur du laboratoire
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 Sameh Aly Awad
Professeur Associé
Départemen de Science et Technologie du Lait,
Faculté d'Agriculture - Université d'Alexandrie
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 Samah Abd El Azim Ibrahim
Assistante de Recherche
B.Sc. Science en Technologie Laitière, 1999
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Sabrine Abd El Razek Abd El Atty
Assistant de Recherche
B.Sc. Science en Technologie Alimentaire, 1999 
Département des Industries Agricoles et Alimentaires
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Nour El Hoda
Assistante de Recherche
B.Sc. Science en Technologie d'alimentaire 1996
Département des industries agricoles et alimentaire,
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques 
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 Samah Nashaat Aly Mohamed
Assistante de Recherche 
B.Sc. en Agriculture 2000
Faculté d’agriculture, Université d’Alexandrie 
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Nadia Omran
Assistante de Recherche
B.Sc. Science du lait 1995 
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Walla Moktar Abd El Latif 
Assistante de Recherche
B.Sc. Science en Technologie Laitière, 1999 
Département de Science et Technologie du Lait
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Recherches fromagères
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 Zeinab El Dousouky Mahmoud Ali
Assistante de Recherche
B.Sc. Science en Technologie Laitière, 2000 
Département de Science et technologie du Lait
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Amira Morsi
Assistante de Recherche
B.Sc. Économie Agricole 1996 
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Samah Abd El Megid
Assistante de Recherche
B.Sc. en Agriculture 1999
Faculté d’agriculture, Université d’Alexandrie 
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Aisha El Attar
Assistante de Recherche
B.Sc. Science du lait 1991 
Département de Science et Technologie du Lait,
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
M.Sc. en Science du Lait:
"Biochemical studies en Enterococci" 1997
Prépare une thèse de doctorat au laboratoire de génie et microbiologie des procédés alimentaire,
Grignon - France
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 Rehab Mohamed Ahmed Mabrouk
Assistante de Recherche
B.Sc. Sciences, 2000
Département des Sciences 
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Samah Mohsen Mohamed Ahmed
Assistante de Recherche
B.Sc. Sciences, 2000
Département des Sciences 
Faculté d'Agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Walla Omar Mohamed
Assistante de Recherche
B.Sc. en Agriculture 2000
Faculté d’agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Engy Hamdi Abd-El Kader
Assistante de Recherche
B.Sc. en Agriculture 2000
Faculté d’agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques
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 Heba Mohamed Sayed
Assistante de Recherche
B.Sc. en Agriculture 2000
Faculté d’agriculture, Université d'Alexandrie
Domaine d’expertise:
Connaissance des bactéries lactiques

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