Financement
Les activités
du laboratoire sont financées par des contrats de recherche:
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Les activités biochimiques des levains
utilisés en fromagerie, projet financé par le ministère
français des Affaires étrangères et l’Institut National
de la recherche agronomique (1981-1986).
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L’accélération de l’affinage
des fromages égyptiens, projet financé par le Comité
des universités égyptiennes (1987-1991).
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L’utilisation des bactéries atténuées
et d’enzymes encapsulées dans des liposomes en industrie laitière,
projet financé par le National Dairy Board, USA (1990-1992).
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Développement de levains appropriés
pour l’industrie laitière dans les pays en voie de développement,
Projet financé par l'AUPELF-UREF (1993-1994).
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Étude de la flore microbienne des produits
laitiers d’Afrique, projet financé par la CEE (1994-1996).
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Utilisation des cellules atténuées
pour l’accélération de l’affinage des fromages, projet financé
par la société canadienne AULT FOODS (1996-1998).
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Contribution à l’étude des bactériophages
dans les fromageries d'Egypte, projet financé par la société
française TEXEL du Groupe-Rhône Poulenc (1997-2000).
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Amélioration de l’industrie fromagère
en Egypte par l’utilisation de levains sélectionnés, projet
financé par le fonds de contrepartie franco-égyptien ( 1997-2000
).
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Développements et sélections
des cultures pour la fabrications des fromages traditionnels, projet financé
par la société CHR HANSEN (2001-2003)
-
Sélections des cultures pour le fabrication
du fromage Ras, projet financé par la société Rhodia
Egypt Chemicals, SAE 2001.
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